TARİHÇE

Ürgüp Pide ve Kebap Salonu 20 yıla yakın süredir Kapadokya Bölgesinin en önemli destinasyonlarından olan Ürgüp merkezde restoran hizmeti vermektedir. Odun ateşinde hazırlanan ürünlerimiz için meşe odunu detayı da atlanılmayacak bir ayrıntıdır. Taş fırınımızda hazırlanan 17 çeşit pide ve ızgaramızdan çıkan 11 çeşit kebabın yanında sac tava ve testi kebabı da lezzetiyle ziyaretçilerimizin büyük beğenisini almaktadır. Tatlı ve içeçek seçeneklerimiz ve ürünlerimizin yancıları ile yerel lezzetlerimiz size tecrübeli ustalarımız ve garson ekibimizle sunulmaktadır. Sizleri de restoranımızda ağırlamaktan mutluluk duyarız..

Pişirme yöntemi olarak olarak dünyada çok farklı şekil ve modellerde fırınlar kullanılmaktadır. Diğer fırınlar ile kıyaslandığında ve özellikle Türkiye’de pişirdiği yemeklerden en çok beğenilen ve lezzet alınan fırın modelleri arasında favori taş fırınlardır.

Taş fırınların özelliği ise taştan tuğladan yapılmış sabit bir yapılardır. Taş fırının özelliği olan taştan üretilen fırınlar olması ve içerisinde odun ateşi yemeklerin pişirilmesi olanağı sunmasıdır.

Taş Fırın da pişen ürünlerin kalitesi yüksek olduğu gibi lezzeti de bir başkadır. Metal fırınlar maksimum 250ºC dereceye çıkıp hemen soğurken, taş fırınlarda 450ºC derecede üst üste pişirmeler yapılabiliyor. Yiyecekler, bu sıcaklıkta aniden mühürleniyor, lezzet molekülleri buharlaşıp yok olmuyor ve bu sayede ekmek, pide, kiremit, güveç ve etler olması gerektiği gibi pişiyor. Size de bu muhteşem lezzetleri Ürgüp Pide ve Kebap Salonu'nda deneyimlemek kalıyor. Şimdiden afiyet olsun..